Kalsiyum hücre duvarlarının ve dokularının sertleşip güçlenmesinde rol alarak dane ve meyveleri yeterli sertliğe ulaştırır, mantar ve bakteri enfeksiyonlarına karşı korur. Yeterince kalsiyum alamayan meyve ve sebzelerde çürüme ve çatlamalar meydana gelir. Dokularında yeterli kalsiyuma sahip olamayan meyveler, depolama sürecinde de fizyolojik bozukluklara ve Çürüme meydana getiren funguslara karşı hassas olurlar.Kalsiyum meyve ve sebzelerin dayanımında önemli rol oynar. CEDRUS Ca*bitkinin ihtiyacı olan kalsiyumu karşılar, meyve ve sebzelerin dayanımında kalitatif ve kantitatif özelliklerin iyileştirilmesinde önemli rol oynar.